Nos produits

Plusieurs possibilités pour vous faire livrer votre commande :
A venir chercher à notre ferme
Sur Foix ou ses alentours
Sur Pamiers ou ses alentours

Sur le marché de Lavelanet le vendredi matin

N’hésitez pas à nous contacter pour définir un lieu de livraison particulier,
en Ariège ou en périphérie de l’Ariège.

Il est aussi possible de venir directement chez nous à notre boutique

Chaque pièce de viande est emballée sous vide, pesée et identifiée. Ce mode d’emballage hermétique préserve les qualités nutritives et gustatives de la viande. Il vous donne les informations nécessaires sur le produit (date de péremption, type de morceaux, poids, etc…).
Ce qui vous permet de les consommer en frais, ou bien de les congeler très facilement.

Nous vous proposons des colis de bœuf et de veau

 

prochaine livraison de boeuf est prévu le

courant du mois de septembre ou octobre

vous pouvez passer vos commandes dès aujourd’hui.

De race limousine réputée pour sa viande peu grasse mais finement persillée pour assurer la saveur et le moelleux des différents morceaux.

Les cochons sont découpés et transformés par nos soins dans notre atelier en suivant les recettes traditionnelles que nous ont transmis nos grandes mères. Nos produits sont garantis sans conservateur, juste ce qu’il faut de sel et de poivre pour un gout authentique.
Petite nouveauté cet été Escalopes etCôtes de porc marinées Thym citron et bien sur toujours nos brochettes de porc marinées aux saveurs estivalescool

Pour une livraison de volaille le jeudi ou le vendredi pensez à commander avant le mardi.

Elles sont plumées et éviscérées par nos soins dans notre atelier.
Pour les fêtes de fin d’années nous vos proposons de régaler familles et amis avec de savoureuses oies de guinée ou le traditionnel chapon fermier.

Nouveauté dans notre poulailler

Les poules pondeuses sont arrivées vous pouvez commander vos oeufs frais fermier toute les semaines

En panne d’idée cadeau !!!!
Ne cherchez plus…
Nous vous proposons un large choix de panier à déguster
pour ravir les papilles de votre famille et vos amis.

Le bonbon
16€

Le plateau découverte 24,50€

le panier tradition 29€

le panier gourmet 35€

Formulaire commande
Le bœuf ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Les colis de bœuf sont disponibles environ tous les 3 mois sur commande.

Quantité

Colis traditionnel de 5 à 6kg (Rôti, bourguignon, gite, jarret, rumsteak, bifteck, entrecôte, faux filet) 14€/kg

Colis gourmet de 5kg (6 steaks hachés, bavette, rumsteak, steak, entrecôte, faux filet) 17€/kg

Nombre de kilo : Rôti dans le filet 40€/kg

Nombre d'unité : Steak haché conditionné par deux environ 300 gr (1 unité = 300 gr) 14€/kg

Nombre de kilo : Steak haché (conditionné par deux, environ 300 gr pour les 2 steaks) 14€/kg

Langue de bœuf 13,50€/kg
Joue de bœuf 14,80€/kg
La queue de bœuf 12,60€/kg
Nombre de kilo : Foie de bœuf 12,20€/kg

Nombre de kilo : Bourguignon de bœuf 13€/kg

Le veau ------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Quantité
Colis traditionnel de 5 à 6 kg (rôti, blanquette, osso bucco, tendron, côte, escalope) à 14,20€/kg

Colis gourmet de 5 kg (rôti, côte, escalope) à 16,90€/kg

Nombre de kilo : Rôti dans le filet 33,10€/kg

Nombre de kilo : Steak haché (conditionné par deux, environ 300 gr pour les 2 steaks) 13,50€/kg

Nombre d'unité : Steak haché conditionné par deux environ 300 gr (1 unité = 300 gr) 13,50€/kg

Langue de veau 14,60€/kg

Joue de veau 15€/kg

Nombre de kilo : Foie de veau 21,80€/kg

Queue de veau 13,80€/kg

Nombre de kilo : Blanquette de veau 13,80€/kg

Les volailles --------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pour une livraison de volaille le mercredi pensez à passer commande au plus tard le lundi, et pour un livraison le vendredi pensez à commander avant le mercredi.
Elles sont plumées et éviscérées par nos soins dans notre atelier.
Pour les fêtes de fin d’années nous vos proposons de régaler familles et amis avec de savoureuses oies de guinée ou le traditionnel chapon fermier.

Quantité

Poulet 8,40€/kg

Pintade 9€/kg

Cannette 9,50/kg

Chapon 13€/kg

Oie 13€/kg

Le cochon --------------------------------------------------------------------------------------------------------

Les cochons sont découpés et transformés par nos soins dans notre atelier en suivant les recettes traditionnelles que nous ont transmis nos grandes mères. Nos produits sont garantis sans conservateur, juste ce qu’il faut de sel et de poivre pour un gout authentique.
Pour une livraison de porc le 2eme mercredi pensez à commander avant le 1er mardi, et pour une livraison le 4em mercredi pensez à commander au plus tard le 2eme mardi du mois.

Quantité

Colis découverte de porc 5 à 6 kg (rôti, coustellou, ventrèche, saucisson de couenne, côte, saucisse, boudin, pâté, saucisse sèche) à 11€/kg

Colis BBQ de 5kg à 11€/kg (saucisse fraiche, saucisse Espelette, côte ventrèche coustellou)

Colis grillades de +/- 3kg à 12,50€/kg (1kg saucisse fraiche,  4 côtes marinées figues et miel, 4 ventrèches, 4 brochettes)

Nombre de kilo : Brochettes de porc marinées (conditionnés par 4) 14,50€/kg

Nombre de kilo : Saucisse fraiche 11,20€/kg

Nombre de kilo : Saucisse au piment d’Espelette 13,20€/kg

Nombre de kilo : Chair à saucisse 10,90€/kg

Nombre de kilo : Saucisse de foie 11,10€/kg

Nombre de kilo : Boudin 8,50€/kg

Nombre de kilo : Côte de porc filet ou échine 9,20€/kg

Nombre d'unité : Côte de porc filet ou échine 9,20€/kg

Nombre de kilo : Côte de porc marinée figues et miel 13,30€/kg

Nombre d'unité : Côte de porc marinée figues et miel 13,30€/kg

Nombre de kilo : Côte de porc marinée Thym/citron 13,30€/kg

Nombre d'unité : Côte de porc marinée Thym/citron 13,30€/kg

Nombre de kilo : Rouelle 9,50€/kg

Nombre de kilo : Saucisson de couenne 9,80€/kg

Nombre d'unité : Saucisson de couenne 9,80€/kg

Nombre de kilo : Escalope de porc 10€/kg
Nombre d'unité : Escalope de porc 10€/kg
Nombre de kilo : Escalope marinée Thym/citron 14,40€/kg

Nombre d'unité : Escalope marinée Thym/citron 14,40€/kg

Nombre de kilo : Coustellou ou travers 7,80€/kg

Nombre de kilo : Rôti 10€/kg

Jarret frais 8,20€/kg

Nombre de kilo : Ventrèche 9,20€/kg

Nombre de kilo : Sauté de porc 9,50€/kg

Nombre de kilo : Filet mignon 20€/kg

Nombre de kilo : Joues de porc 14,90€/kg

Friton la bte de 180gr 3€

Pied 3,30€ pièce
La charcuterie ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

La charcuterie traditionnelle garanti pur porc et sans conservateur. Charcuterie pur porc traditionnel disponible toute l’année.

Quantité
Jambonneau la bte de 180gr 4,50€
Pâté de campagne la bte de 180gr 4€
Indisponible pour le moment Pâté de campagne la bte de 350gr
Le pâté de ma grand mère la bte de 180gr 4€
Boudin la bte de 180gr 4€
Indisponible pour le moment Boudin la bte de 350gr
Rillettes de porc la bte de 180gr 4€
Indisponible pour le moment Rillettes de porc la bte de 350gr
Rôti de porc confit de 700gr 9,70€
Coustellou confit la bte de 500gr 8€
Pied de porc confit la bte de 500gr 5.60€
Saucisses confites la bte de 500gr 10€

Nombre d'unité : Saucisson sec 29,95€/kg

Nombre d'unité : Saucisse sèche 24,90€/kg

Nombre d'unité : Saucisse de foie sèche 25,90€/kg

Nombre d'unité : Chorizo sec 25,80€/kg

Nombre d'unité (sachet de 4 tranches) : Coppa 32,90€/kg

Nombre d'unité (sachet de 4 tranches) : Ventrêche séchée 21€/kg

Panier Le bonbon 15€ l'unité

Panier Découverte 22,50€ l'unité

Panier Tradition 28,60€ l'unité

Panier Gourmet 35€ l'unité

Notre boutique

Vous pouvez récupérer vos commandes ou tout simplement venir découvrir nos produits à la boutique du mardi au vendredi de 15h à 19h en cas de doute appelez-moi c’est plus sûr !!!!!!

Pour nous localiser

Pour nous contacter
06 01 96 96 01 ou au 05 61 67 01 02
ou par mail contact@legaecmassat.fr